藍莓的功效與作用 加工工藝決定價值

藍莓是世界公認五大健康水果之一，藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力”；藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力；藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關系；天然的藍莓花青素是***有效的抗氧化劑；藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用；藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

從上述的藍莓的功效與作用中我們可以看出藍莓***重要就是花青素；我們現在看到超市的藍莓產品：藍莓干、藍莓醬、藍莓汁、藍莓酒、藍莓粉等藍莓終端產品再藍莓加工生產線及藍莓深加工設備下保證花青素的活性物質及人體吸收學考慮藍莓深加工工藝么？

福爾喜機械專業從事果蔬加工設備商，對于不同的果蔬進行大量的工藝試驗來保證果蔬的原生態工藝：

1、  藍莓干加工生產線：我們通過特質的托盤對其物料在不同的階段進行溫度調控進行低溫烘干，保證了藍莓干的品質；

2、  藍莓醬加工生產線：我們通過冷打漿分離設備及真空低溫濃縮設備來保證藍莓醬的花青素的活性物質量；

3、  藍莓汁酒加工生產線：主要采用進口的壓榨設備保障藍莓的出汁率，自主研發的發酵罐系統來保證藍莓酒的品質；

4、  藍莓粉加工生產線：主要是通過真空冷凍干燥進行藍莓粉干燥，通過粉碎達到速溶，將藍莓粉與其他物料進行配方，實現藍莓粉被人體吸收；